1.NUVOLE DI DRAGON

2.EDAMAME

Baccelli di soia* novelli

4.WAKAME

Alghe wakame* croccanti

6.PATATINE FRITTE

Gustose patatine fritte*

10.SALMON TACOS 2PZ

Salmone, salsa guacamole

11.MAGURO TACOS 2PZ

Tonno, salsa guacamole

12.SPICY SALMON TACOS 2PZ

Spicy salmone, salsa guacamole

13.SPICY MAGURO TACOS 2PZ

Spicy tonno, salsa guacamole

14.MIURA TACOS 2PZ

Salmone cotto, maionese, pomodorini, fette di mandorle, philadelphia

15.SALMON CRISPY 3PZ

Nori, salmone, salsa guacamole, salsa teriyaki

16.SPICY SALMONE TARTUFO 3PZ

Nori, salmone, salsa tartufo, salsa teriyaki

17.SPICY MAGURO CRISPY 3PZ

Nori, tonno, salsa teriyaki, spicy crema

18.INVOLTINI SAKE AFFUMICATO 3PZ

Salmone affumicato con rucola, salsa teriyaki

19.INVOLTINI SAKE AVOCADO 3PZ

Salmone con avocado, salsa avocado

20.INVOLTINI SAKE MANGO 3PZ

Involtini con mango, salsa mango

22.INVOLTINI FLAMBÈ 3PZ

Salmone scottato, gamberi* tempura guarniti philadelphia, salsa teriyaki e kataifi

36.POKE A

Riso bianco con salmone, avocado, mais, cipolla croccante, crema avocado, sesamo

37.POKE B

Riso bianco con pomodoro, cetrioli, edamame, crema avocado, pistacchi, sesamo

38.POKE C

Riso bianco con gambero* in tempura, avocado, alghe, teriyaki, sesamo

45.INVOLTINI PRIMAVERA 5PZ

Involtini* di pasta sfoglia farciti con verdure, formaggio

51.INVOLTINI EBI 5PZ

Involtini* di pasta sfoglia farciti con gamberi*, spaghetti di soia

52.INVOLTINI MIURA 3PZ

Involtini* di sfoglia di riso farciti con salmone cotto*

61.SHAO MAI GAMBERI 4PZ

Ravioli* al vapore con ripieno di gamberi*, carne di maiale e castagne d'acqua intere, zenzero

62.GYOZA VEGETARIANI 5PZ

Ravioli* al vapore con ripieno di cavolo, tofu secco, funghi, cipolle verdi, salsa soia

63.GYOZA 5PZ

Ravioli* al vapore con ripieno di carne di maiale e cipolle verdi, salsa soia

64.GYOZA FRITTI 5PZ

Ravioli* al fritti con ripieno di carne di maiale e cipolle verdi, salsa soia

65.GYOZA GRIGLIA 5PZ

Ravioli* alla griglia con ripieno di carne di maiale e cipolle verdi, salsa soia

67.GYOZA EBI 5PZ

Ravioli* al vapore con ripieno di gamberi*

69.GYOZA MISTO 4PZ

Degustazione di ravioli* con ripieno di carne di maiale, pollo, manzo, vegetariani, salsa soia

70.PANE AL LATTE 4PZ

Pane* al latte cotto al vapore

73.GUA BAO CHICKEN 1PZ

Pane al latte farciti con friggere di pollo, maionese, insalata

75.GUA BAO MANZO 1PZ

Pane al latte farciti con friggere di manzo, maionese, insalata

76.GUA BAO SPICY POLLO 1PZ

Pane al latte farciti con friggere di pollo, maionese, piccante, insalata

78.GUA BAO SPICY MANZO 1PZ

Pane al latte farciti con friggere di manzo, maionese, piccante, insalata

80.ZUPPA MISO

Zuppa di soia con alghe e tofu

83.ZUPPA AGROPICCANTE

Zuppa agropiccante con verdure misto, prosciutto, pisellino, uova

88.SAKE TARTARE

Tartare di salmone, avocado, sesamo, patatine fritti, salsa ponzu

89.MAGURO TARTARE

Tartare di tonno, avocado, sesamo, patatine fritti, salsa ponzu

90.TARTARE MISTO

Tartare di salmone, tonno, branzino, salsa ponzu

91.MIDORI TARTARE

Tartare di salmone, guacamole, olio verde, salsa ponzu, frutta di stagione misto

92.TARTARE HAMBURGER

Tartare hamburger con riso venere, salmone, avocado, philadelphia, patatine fritti, pistacchio, salsa teriyaki

98.CARPACCIO SALMONE 8PZ

Fettine di salmone con sesamo, salsa ponzu

99.CARPACCIO MAGURO 8PZ

Fettine di tonno con sesamo, salsa ponzu

100.CARPACCIO SUZUKI 8PZ

Fettine di branzino, servito crudo, salsa ponzu

101.CARPACCIO MISTO 8PZ

Carpaccio di pesce misto (salmone, tonno, branzino) sesamo, salsa ponzu

102.CARPACCIO SALMONE FLAMBÉ 8PZ

Fettine salmone scottato, pistacchio e salsa ponzu

103.CARPACCIO TONNO FLAMBÉ 8PZ

Fettine di tonno scottato, pistacchio e salsa ponzu

104.CARPACCIO MIDORI 8PZ

Fettine pesce misto, mozzarella, salsa mango, salsa teriyaki

105.CARPACCIO BUFFALA 8PZ

Fettine pesce misto, salsa alla stracciatella

106.CARPACCIO FRUTTA 8PZ

Fettine di salmone con arancia, fragola, mirtillo, salsa ponzu

120.SASHIMI SAKE 5PZ

Fettine di salmone, servito crudo

121.SASHIMI MAGURO 5PZ

Fettine di tonno, servito crudo

123.SASHIMI AMAEBI 2PZ

Gambero* rosso di mazara del vallo, servito crudo

124.SASHIMI SCAMPI 2PZ

Scampi*, servito crudo

126.SASHIMI MISTO 6PZ

Fettine di pesce misto servito crudo

127.KOMI SPECIALE 10PZ

Sashimi di salmone, tonno, branzino, amaebi*, scampi*

135.NIGIRI SAKE 2PZ

Bocconcino di riso con salmone

136.NIGIRI SAKE SCOTTATO 2PZ

Bocconcini di riso con salmone scottato

137.NIGIRI SAKE AVOCADO 2PZ

Bocconcini di riso con salmone avocado

138.NIGIRI SAKE AFFUMICATO 2PZ

Bocconcini di riso con salmone affumita

139.NIGIRI MAGURO 2PZ

Bocconcini di riso con tonno

140.NIGIRI ANGUILLA 2PZ

Bocconcini di riso anguilla* insaporita con salsa teriyaki

141.NIGIRI BRANZINO 2PZ

Bocconcini di riso con branzino

142.NIGIRI GAMBERO CRUDO 2PZ

Bocconcini di riso con gambero* crudo

143.NIGIRI GAMBERO COTTO 2PZ

Bocconcini di riso con gambero* cotto

144.NIGIRI AMAI 2PZ

Bocconcini di riso con salmone affumicato, salsa teriyaki, salsa tropicale

145.NIGIRI SURIMI 2PZ

Bocconcini di riso con surimi*

146.NIGIRI AVOCADO 2PZ

Bocconcini di riso con avocado

148.NIGIRI SPICY SALMONE 2PZ

Bocconcini di riso con salmone affumicato, salsa spicy, mandorle

149.NIGIRI MISTO 6PZ

Bocconcini di riso con pesce misto

150.NIGIRI SPECIALE 6PZ

Bocconcini di riso con salmone, tonno, branzino, scottato

160.GUNKAN SALMONE

Bocconcini di riso avvolti con salmone, guarniti con tartare di salmone

161.GUNKAN MAGURO

Bocconcini di riso avvolti con tonno, guarniti con tartare di tonno

162.GUNKAN SPICY SALMON

Bocconcini di riso avvolti con salmone, guarniti con tartare di salmone piccante

163.GUNKAN SPICY MAGURO

Bocconcini di riso avvolti con tonno, guarniti con tartare di tonno

164.GUNKAN PHILA

Bocconcini di riso avvolti con salmone, guarniti con philadelphia

165.GUNKAN ZAFFERANO

Bocconcini di riso avvolti con salmone, guarniti con salsa zafferano, salsa teriyaki

166.GUNKAN WAKAME

Bocconcini di riso avvolti con alga nori, guarniti con alghe wakame*

167.GUNKAN TOBIKO

Bocconcini di riso avvolti con alga nori, guarniti con tobiko*

168.GUNKAN IKURA

Bocconcini di riso avvolti con alga nori, guarniti con ikura

169.GUNKAN KOMI

Bocconcini di riso avvolti con salmone, salsa maionese, uova

170.GUNKAN SNOW BALL

Bocconcini di riso avvolti con philadelphia e salsa teriyaki

171.GUNKAN BLACK BALL

Bocconcini di riso avvolti con philadelphia, pistacchio

177.TEMAKI SALMONE

Cono di riso avvolto con alga nori, farcito con salmone, avocado, insalata, sesamo

178.TEMAKI MAGURO

Cono di riso avvolto con alga nori, farcito con tonno, avocado, insalata, sesamo

179.TEMAKI SPICY SALMONE

Cono di riso avvolto con alga nori, farcito con salmone piccante, avocado, insalata, sesamo

180.TEMAKI SPICY MAGURO

Cono di riso avvolto con alga nori, farcito, con tonno piccante, avocado, insalata, sesamo

182.TEMAKI EBITEN

Cono di riso avvolto con alga nori, farcito con gambero* fritti, avocado, insalata, sesamo, maionese e teriyaki

183.TEMAKI MIURA

Cono di riso avvolto con alga nori, farcito con salmone cotto, avocado, insalata, sesamo, teriyaki

184.TEMAKI VEGGY

Cono di riso avvolto con alga nori, farcito con cetrioli, avocado, insalata, philadelphia e sesamo

190.ONIGIRI SALMONE

Triangolo di riso, farcito con salmone, alga nori, sesamo

191.ONIGIRI MIURA

Triangolo di riso, farcito con salmone cotto, alga nori, sesamo, teriyaki

192.ONIGIRI EBI

Triangolo di riso, farcito con salmone in tempura, alga nori, sesamo

194.ONIGIRI VENERE EBI

Triangolo di riso venere, farcito con verdure miste, alga nori, sesamo

200.HOSO SAKE

Piccoli roll di riso farciti con salmone avvolti con alga nori

201.HOSO TEKKA

Piccoli roll di riso farciti con tonno avvolti con alga nori

202.HOSO MIURA

Piccoli roll di riso farciti con salmone saltato, avvolti con alga nori

203.HOSO EBI

Piccoli roll di riso farciti con gambero* cotto avvolti con alga nori, philadelphia

204.HOSO AVOCADO

Piccoli roll di riso farciti con avocado, avvolti con alga nori e sesamo

205.HOSO KAPPA

Piccoli roll di riso farciti con cetrioli, avvolti con alga nori

206.HOSO MANGO

Piccoli roll di riso farciti con mango, avvolti con alga nori

210.HOSO FRITTO SAKE

Piccoli roll di riso farciti con salmone avvolto con alga nori fritti guarniti con tartare di salmone e salsa teriyaki

211.HOSO PHILA

Piccoli roll di riso farciti con salmone avvolti con alga nori fritti e guarniti con philadelphia, salsa teriyaki

212.HOSO FRAGOLA

Piccoli roll di riso farciti con salmone avvolti con alga nori fritti e guarniti con philadelphia, fragole fresche e salsa teriyaki

213.HOSO MANGO FRITTI

Piccoli roll di riso farciti con salmone avvolti con alga nori fritti e guarniti con philadelphia, mango fresco e salsa teriyaki

218.FUTO VEGGY

Grandi roll di riso avvolto con alga nori e farciti con cetrioli, avocado, salsa teriyaki

219.FUTO GREEN

Grandi roll di riso avvolto con alga nori e farciti con cetriolo, avocado, wakame*, mango, philadelphia

220.FUTO SAKE

Grandi roll di riso avvolti con alga nori fritti farciti con salmone, philadelphia, avocado, salsa teriyaki

221.FUTO MIX

Grandi roll di riso avvolti con alga nori fritti e farciti con surimi*, gambero* cotto, avocado, salsa teriyaki

229.URA FUME

Roll di riso con salmone, avocado, guarniti con salmone affumicato

231.URA CALIFORNIA

Roll di riso farciti con surimi*, avocado maionese, sesamo

232.URA MOZZARELLA

Roll di riso farciti con mozzarella in tempura, avocado, guarniti con tobiko*, maionese

233.URA MOZZARELLA PISTACCHIO

Roll di riso farciti con mozzarella in tempura, avocado, guarniti con pistacchio scottato, salsa teriyaki

235.URA VEGETARIANA

Roll di riso farciti con cetrioli, avocado, maionese, guarniti con sesamo

236.URA SAKE AVOCADO

Roll di riso farciti con salmone, avocado, guarniti con sesamo

237.URA MAGURO AVOCADO

Roll di riso farciti con tonno, avocado, guarniti con sesamo

238.URA SALMON OUT

Roll di riso farciti con salmone, avocado, guarniti con salmone, affumicato, cipolla, croccante e salsa teriyaki

239.URA SALMONE PATATE

Roll di riso farciti con salmone, avocado, guarniti con tobiko*, patate fritte e salsa zafferano

240.URA PHILADELPHIA

Roll di riso farciti con salmone, avocado, guarniti con philadelphia, sesamo

241.URA GAMBERI

Roll di riso farciti con gamberi* fritti, avocado, maionese, guarniti patate fritte, salsa teriyaki

242.URA MIURA

Roll di riso farciti con salmone saltato, guarniti con sesamo, salsa teriyaki

243.URA EBITEN

Roll di riso farciti con gamberi* fritti, maionese, guarniti con patate fritte, sesamo, salsa teriyaki

245.URA ZAFFERANO

Roll di riso farciti con gambero* in tempura, maionese, guarniti con zafferano philadelphia scottato, salsa teriyaki

246.URA FIEMMA

Roll di farciti con salmone tartare, avocado, guarniti con salmone scottato, maionese, salsa teriyaki

247.URA SPICY FIEMMA

Roll di farciti con salmone tartare, avocado, guarniti con salmone scottato, maionese piccante, salsa teriyaki

248.URA ZUCCA

Roll di riso farciti tempura di zucca, philadelphia, guarniti con sesamo, salsa teriyaki

255.PISTACCHIO ROLL

Roll di riso farciti con salmone, avocado, guanti, con salmone scottato, granelle di pistacchio, salsa zafferano

256.SALMONE TARTUFO ROLL

Roll di riso farciti con salmone, avocado, philadelphia, salmone affumicato e tartufo

257.MANGO CHILI ROLL

Roll di riso farciti con salmone e mango, guarniti con salmone scottato, salsa mango

258.EBI FLO ROLL

Roll di riso farciti con gamberi* in tempura, maionese, guarniti con tartare di salmone, ikura*, salsa teriyaki

259.RAINBOW ROLL

Roll di riso farciti con gamberi* in tempura, maionese, guarniti con pesce misto e avocado con salsa teriyaki

260.CRAZY ROLL

Roll di riso farciti con gamberi* fritti, maionese, guarniti, tartare di salmone, piccante e tobiko*

261.EBITEN PLUS ROLL

Roll di riso farciti con gamberi* in tempura, maionese, guarniti con salmone scottato, patate fritte e salsa teriyaki

262.DRAGON ROLL

Roll di riso farciti con gamberi* in tempura e philadelphia, guarniti con avocado, maionese, ikura*, salsa, teriyaki

263.TIGER ROLL

Roll di riso farciti con gamberi* in tempura, philadelphia, guarniti con salmone, avocado, salsa teriyaki

264.AMAZING ROLL

Roll di riso con salmone fritti, philadelphia, guarniti con salmone, gamberi* cotti e ikura*

265.SAKE ALMOND ROLL

Roll di riso farciti con salmone fritti e philadelphia, guarniti con tartare di salmone, scegli di mandorle, salsa teriyaki

266.UNAGI ROLL

Roll di riso farciti con anguilla*, philadelphia, avocado, guarniti con salmone scottato, pistacchio, salsa teriyaki

268.MIURA ROLL

Roll di riso farciti con salmone saltato, guarniti salmone, maionese spicy

269.PHILA FRESH ROLL

Roll di riso farciti con salmone saltato, guarniti con salmone marinato, philadelphia, sesamo, salsa teriyaki

270.SALMON FRESH ROLL

Roll di riso farciti con tartare di salmone, guarniti con salmone, philadelphia, pasta kataifi, salsa mango

271.PARADISE ROLL

Roll di riso con salsa di tonno, gamberi* cotti, maionese, avocado, guarniti con sesamo

280.URA BLACK SAKE AVOCADO

Roll di riso venere farciti con salmone, avocado, guarniti con patatine fritto

281.URA BLACK RUCOLA ROLL

Roll di riso venere con tartare spicy salmone, tobiko*, granelle di pistacchio, salsa rucola

282.URA BLACK ROCK ROLL

Roll di riso venere farciti con gambero* in tempura, maionese, guarniti con salmone tartare, tobiko*

283.URA BLACK ZAFFY ROLL

Roll di riso venere farciti con gamberi* in tempura, maionese, guarniti con salmone, scaglie di mandorle e salsa zafferano

284.URA BLACK VENUS ROLL

Roll di riso venere farciti con gamberi* in tempura e maionese, guarniti con patatine fritti e salsa avocado

285.URA BLACK EBITEN ROLL

Roll di riso venere con gamberi* in tempura, guarniti con philadelphia, tobiko* salsa teriyaki

286.URA BLACK BENICE

Roll di riso venere con salmone fritto, avocado, philadelphia

287.URA BLACK ALMOND ROLL

Roll di riso venere farciti con salmone fritti e philadelphia, guarniti con tartare di salmone, scaglie di mandorle, salsa teriyaki

288.URA BLACK CHICKEN ROLL

Roll di riso venere con pollo fritto, granelle con pistacchio, maionese

289.URA BLACK ZUCCA

Roll di riso venere farciti con tempura di zucca, philadelphia, guarniti con patatine fritto, salsa teriyaki

290.URA BLACK SALMON ROLL

Roll di riso venere farciti con salmone, philadelphia, avocado, guarniti con salmone scottato, granelle di pistacchio e maionese piccante

291.URA BLACK UNAGI ROLL

Roll di riso venere farciti con anguilla*, philadelphia, avocado, guarniti con salmone scottato, pistacchio, salsa teriyaki

300.EBI TEMPURA 5PZ

Gamberoni* fritti in tempura

305.FRAGOTTINI CINESI 5PZ

Fragottini* cinesi fritti

306.TAKOYAKI 4PZ

Takoyaki sono le polpette di polipo* tipiche fritti

307.EBI FRITTO 5PZ

Gamberi* impanati e fritti

310.ANELLI CALAMARO 5PZ

Anelli di calamaro* impanati e fritti

311.CHICKEN FURAI

Cotoletta di pollo impanati e fritti

315.PATATE DOLCE

Patate dolce e fritti

316.PATATE CROCCHETTE 5PZ

Patate crocchette fritte

317.TORTE DI PATATE 4PZ

Torte di patate fritti

320.SPIEDINI DI GAMBERI

Spiedini di gamberi* alla piastra

321.SPIEDINI DI GAMBERI PICCANTE

Spiedini di gamberi* alla piastra con salsa piccante

322.SPIEDINI DI POLLO

Spiedini di pollo alla piastra

323.SPIEDINI DI POLLO PICCANTE

Spiedini di pollo alla piastra con salsa piccante

325.SALMONE TERIYAKI

Salmone alla piastra con teriyaki, cipolle

328.GAMBERONI TERIYAKI

Gamberoni* alla piastra salsa pepe

329.SPIEDINI DI SEPPIA

Spiedini di seppia* alla piastra con salsa pepe

340.RISO BIANCO

Riso bianco cotto al vapore con semi di sesamo

341.RISO VERDURE

Riso saltato con verdure e uova

342.RISO GAMBERI

Riso saltato alla piastra con gamberi*, verdure e uova

343.RISO POLLO

Riso saltato con pollo, verdure e uova

345.RISO CURRY

Riso saltato con curry, verdure e uova

346.RISO CANTONESE

Riso saltato con prosciutto, piselli e uova

349.RISO VENERE

Riso venere saltato con verdure e uova

351.RISO VENERE GAMBERI

Riso venere saltato con gamberi*, verdure e uova

353.MANZO DON

Riso bianco con manzo e cipolla

354.POLLO DON

Riso bianco con pollo e salsa

357.GNOCCHI DI RISO VERDURE

Gnocchi di riso saltato con verdure

358.GNOCCHI DI RISO GAMBERI

Gnocchi di riso saltato con gamberi*, verdure miste

368.SPAGHETTI ALLA PIASTRA VERDURE

Spaghetti saltato con verdure, cipolle e uova

370.SPAGHETTI ALLA PIASTRA GAMBERI

Spaghetti saltato con gamberi*, verdure, cipolle e uova

371.SPAGHETTI DI SOIA VERDURE

Spaghetti di soia saltato con verdure miste

372.SPAGHETTI DI SOIA CON POLLO

Spaghetti di soia saltato con pollo, verdure, miste

375.SPAGHETTI DI SOIA VERDURE CON PICCANTI

Spaghetti di soia saltato con verdure miste, salsa piccante

376.SPAGHETTI DI SOIA POLLO CON PICCANTI

Spaghetti di soia saltato con pollo, verdure miste, salsa piccante

378.SPAGHETTI DI SOIA GAMBERI CON PICCANTI

Spaghetti di soia saltato con gamberi*, verdure miste, salsa piccante

379.SPAGHETTI DI RISO VERDURE

Spaghetti di riso saltato con verdure, cipolle e uova

380.SPAGHETTI DI RISO POLLO

Spaghetti di riso saltato con pollo, verdure, cipolle e uova

383.UDON VERDURE

Spaghetti udon con verdure, uova, con salsa giapponese

384.UDON POLLO

Spaghetti udon con pollo, verdure, uova con salsa giapponese

386.UDON GAMBERI

Spaghetti udon con gamberi*, verdure, uova con salsa giapponese

387.RAMEN VERDURE

Ramen saltato con verdure miste, cipolle e uova

388.RAMEN POLLO

Rame saltato con pollo, verdure miste, cipolle e uova

392.RAMEN GAMBERI ZUPPA

Zuppa di ramen gamberi*, verdure

395.UDON SOUP GAMBERI

Zuppa di udon con gamberi*

396.RAMEN JAPAN VERDURE

Spaghetti di grano in brodo con verdure miste e uova

399.RAMEN JAPAN GAMBERI

Spaghetti di grano con gamberi* e verdure miste e uova

400.POLLO PICCANTE

Pollo saltato con cipolle, peperone e piccante

401.POLLO AGRODOLCE

Pollo saltato con ananas, agrodolce e pomodoro

402.POLLO BAMBÙ E FUNGHI

Pollo saltato con bambù e funghi

403.POLLO MANDORLE

Pollo saltato con bambù e mandorle

404.POLLO VERDURE

Pollo saltato con verdure misto

405.POLLO CURRY

Pollo saltato con zucchine, cipolle e salsa curry

406.POLLO LIMONE

Pollo saltato con limone

407.YAKIDOLI

Pollo saltato con salsa teriyaki

410.MANZO PICCANTE

Manzo saltato con cipolle, peperone e piccante

411.MANZO VERDURE

Manzo saltato con verdure misto

412.MANZO BAMBÙ E FUNGHI

Manzo saltato con cipolle, peperone e piccante

420.GAMBERI PICCANTE

Gamberi* saltato con cipolle, peperone e piccante

422.GAMBERI AGRODOLCE

Gamberi* saltato con ananas, agrodolce e pomodoro

423.GAMBERI SALSA PEPE

Gamberi* saltato con cipolle e salsa pepe

424.GAMBERI BAMBÙ E FUNGHI

Gamberi* saltato con bambù e funghi

425.GAMBERI VERDURE

Gamberi* saltato con verdure misto

426.GAMBERI LIMONE

Gamberi* saltato con limone

450.VERDURE MISTE

Verdure miste saltati

451.FUNGHI E BAMBÙ

Funghi e bambù saltati

452.GERMOGLIA

Germogli saltati

460.BOX PICCOLO 29PZ

Nigiri 6pz, hoso 6pz, ura 8pz, sashimi 6pz, gunkan 2pz, temaki 1pz

461.BOX GRANDE 44PZ

Nigiri 10pz, hoso 6pz, ura 12pz, sashimi 10pz, gunkan 2pz, hoso fritto 4pz